سویق گندم (هپات گون)

عطاری اباصالح

سویق گندم شامل گندم و سبوس گندم می باشد.

سبوس گندم حاوی کالری، کربوهیدرات و فیبرهای خوراکی و مقادیر کمتری چربی و پروتئین است.

همچنین این ماده خوراکی منبع غنی انواع ویتامین های گروه B است.

سبوس گندم منبع غنی از هشت ماده معدنی مهم شامل :

منگنز، منیزیم، سلنیم، فسفر، آهن، پتاسیم، روی و مس است.

از دیگر خواص سبوس گندم دارای اسیدهای چرب مفید چون امگا3 و امگا 6 می باشد.

سبوس گندم از بیشتر املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن با ندازه کافی برخوردار است لذا مصرف آن در دوران بارداری و شبردهی به مادران توصیه می شود و چنان چه به طور مداوم مصرف شود عامل افزایش قد در کودکان و نوجوانان نیز خواهد شد.

گندم کامل سرشار از فیتواسترول ها است که تاثیر استروژن ها در رشد سرطان پستان را کاهش می دهد.

جلوگیری از بیماریهای قلبی

سویق گندم به کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی کمک می کند.

سلامت روده و کمک به هضم غذا

سبوس موجود در سویق گندم غنی از فیبر نامحلول است. همچنین سویق گندم به عنوان پروبیوتیک عمل می کند و برخی باکتریهای مفید موجود در روده را تغذیه می کند. سویق گندم باعث تسریع در هضم غذا می شود و می تواند خطر یبوست در کودکان را کاهش دهد.

پیشگیری از سرطان روده ی بزرگ
سویق گندم سرشار از فیبر است و دارای تعدادی آنتی اکسیدان و فیتون غذایی است که بطور بالقوه خطر ابتلا به سرطان روده ی یزرگ را کاهش می دهد.

رشد بافت های بدن
سویق گندم به علت دارا بودن فسفر یک ماده معدنی مفید باعث افزایش رشد بافت های بدن می شود.

سلامت قلب

سویق گندم حاوی مس می باشد که اکثر افراد کمبود این ماده معدنی را در بدن حس می کنند